| 000 | 00997nam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143564 | ||
| 003 | mxmxui | ||
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| 008 | 930504s1990 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE009681 | ||
| 035 | _aTE037386 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N90 _b1684 |
||
| 100 | 1 | _aMenchero Resines, María del Pilar | |
| 245 | 1 | 0 | _aProposición de una metodología sensorial para la selección de una línea de sabores útiles en panaderia. |
| 260 | _c1990. | ||
| 300 |
_a116 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aPan _xSabor |
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| 650 | 4 |
_aPasteles _xSabor |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c141322 _d141322 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||