| 000 | 00995nam-a2200277-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143603 | ||
| 005 | 20200828134652.0 | ||
| 008 | 950616s1991 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE009366 | ||
| 035 | _aTE009367 | ||
| 035 | _aUIA0143603 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N91 _b2458 |
||
| 100 | _aValiente Sánchez, Martha Adriana | ||
| 245 | 1 | _aObtención de un jugo clarificado y concentrado de papaya (Carica papaya) utilizando los tipos cera y mamey para su aplicación como semielaborado en la industria alimentaria. | |
| 260 | _c1991. | ||
| 300 |
_a127 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aJugo de papaya - _xAnálisis. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c141360 _d141360 |
||