| 000 | 00978nam-a2200301-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143622 | ||
| 005 | 20200828134654.0 | ||
| 008 | 950620s1991 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE009403 | ||
| 035 | _aTE009404 | ||
| 035 | _aUIA0143622 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N91 _b2808 |
||
| 100 | _aSchjetnan Orvañanos, Leonor | ||
| 245 | 1 | _aDesarrollo, supervivencia o muerte de escherichia coli y salmonella typhimurium en un chocolate cremoso. | |
| 260 | _c1991. | ||
| 300 |
_a102 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 | _aMicroorganismos. | |
| 650 | 4 | _aMicrobiología sanitaria. | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xBacteriología. |
|
| 650 | 4 | _aChocolate. | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c141379 _d141379 |
||