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035 | _aUIA0143640 | ||
040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
084 |
_aX3.N92 _b2938 |
||
100 | 1 | _aDalloz Aguilar, Jacqueline | |
245 | 1 | 0 | _aDesarrollo de una formulación de polvo para elaborar bebida de chocolate instantánea proteinada con concentrado amiloprotéico de amaranto (Amaranthus spp.). |
260 | _c1992. | ||
300 |
_a122 h. ; _c23 cm. |
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502 | _aTesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. | ||
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650 | 4 | _aSemillas | |
650 | 4 |
_aAlimentos _xInvestigación |
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710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
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