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005 | 20240105161354.0 | ||
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035 | _aTE003052 | ||
040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
084 |
_aX3.N92 _b3052 |
||
100 | _aGuraieb Hid, Janet | ||
245 | 1 | _aDesarrollo de un producto de confitería en barra como una alternativa tecnológica para uso de la semilla de amaranto (Amaranthus spp.) | |
260 | _c1992. | ||
300 |
_a107 h. ; _c23 cm. |
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502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
650 | 4 | _aAmaranto. | |
650 | 4 | _aConfitería | |
710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
905 | _a02 | ||
942 | 1 | _cNEWBFXC12 | |
999 |
_c141404 _d141404 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |