| 000 | 00893nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000143647 | ||
| 005 | 20240105161354.0 | ||
| 008 | 930512s1992 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE003052 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N92 _b3052 |
||
| 100 | _aGuraieb Hid, Janet | ||
| 245 | 1 | _aDesarrollo de un producto de confitería en barra como una alternativa tecnológica para uso de la semilla de amaranto (Amaranthus spp.) | |
| 260 | _c1992. | ||
| 300 |
_a107 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 | _aAmaranto. | |
| 650 | 4 | _aConfitería | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC12 | |
| 999 |
_c141404 _d141404 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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