| 000 | 01000nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | mxmxui | ||
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| 035 | _aTE009457 | ||
| 035 | _aUIA0143649 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N92 _b3095 |
||
| 100 | 1 | _aMartínez Gutiérrez, María del Consuelo | |
| 245 | 1 | 0 | _aEfecto del almacenamiento de la leche en la fabricación de queso tipo manchego. |
| 260 | _c1992. | ||
| 300 |
_a109 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aLeche _xHigiene |
|
| 650 | 4 | _aIndustrias lecheras | |
| 650 | 4 | _aQuesos | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 |
_cNEWBAH2 _2z |
|
| 999 |
_c141406 _d141406 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||