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100 1 _aProvenzal Rivero, María Dalia
245 1 _aEmpleo de los medios de cultivo agar inositol bilis verde brillante (IBB) y agar para plesiomonas (PL) para la recuperación y aislamiento de plesiomonas shigelloides en alimentos.
260 _c1994.
300 _a94 h. ;
_c23 cm.
502 _aTesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
650 4 _aPlesiomonas shigelloides
_xAnálisis
650 4 _aAlimentos
_xAnálisis
710 2 _aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México.
_bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
_kTesis.
902 _aNutrición y Ciencia de los Alimentos.
_bLicenciatura.
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