| 000 | 00969cam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000146103 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
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| 008 | 940630s1994 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE004645 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N194 _b4645 |
||
| 100 | 1 | _aReyes Vega, María de la Luz | |
| 245 | 1 | 0 | _aEstudio de algunos factores que influyen en el índice de consistencia de la mermelada de tuna. |
| 260 | _c1994. | ||
| 300 |
_a52 h. ; _c28 cm. |
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| 502 | _aTesis. Posgrado en ciencia y tecnología de alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aTunas _xDerivados |
|
| 650 | 4 | _aMermeladas | |
| 650 | 4 | _aFrutas preservación | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aCiencia y Tecnología de los Alimentos. _bMaestría. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBFXC12 | ||
| 999 |
_c143855 _d143855 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
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