| 000 | 00811nam-a2200265-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000146510 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
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| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX _b3741 |
||
| 100 | 1 | _aFilardo Kerstupp, Santiago Ricardo | |
| 245 | 1 | 0 | _aSuplementación enzimática en harinas comerciales. |
| 260 | _c1973. | ||
| 300 |
_a73 p. ; _c28 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Posgrado en ciencias y tecnología de alimentos. | ||
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aCiencia y Tecnología de Alimentos. _bMaestría. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 |
_cNEWBAH2 _2z |
|
| 999 |
_c144260 _d144260 |
||
| 980 |
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||