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100 1 _aPoza y Díaz, Joaquín
245 1 0 _aInfluencia del contenido de ácidos y sales minerales en el ph de la leche.
260 _c1961.
300 _a44 p. ;
_c23 cm.
502 _aTesis. Licenciado en química
710 2 _aUniversidad Iberoamericana.
_bDepartamento de Ingeniería y Ciencias Químicas.
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902 _aQuímica.
_bLicenciatura
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