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| 100 | 1 | _aMuñoz Monter, Eloy Fabian | |
| 245 | 1 | 0 | _aEfecto del almacenamiento en congelación sobre listeria monocytogenes en helado de crema. |
| 260 |
_aMéxico : _bs.n., _c1994. |
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| 300 |
_a98 h. ; _c23 cm. |
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| 502 | _aTesis. Lic. en nutrición y ciencia de los alimentos. | ||
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_aBacterias _xFisiología |
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_aBacterias _xCultivos y medios de cultivo |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
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| 999 |
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