| 000 | 00925nam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000149704 | ||
| 005 | 20240219120015.0 | ||
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| 035 | _aTE010229 | ||
| 035 | _aUIA0149704 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N195 _b5800 |
||
| 100 | _aGonzález Espinosa, Horacio Francisco | ||
| 245 | 1 | 0 | _aInfluencia del procesamiento térmico en la formación de Hidroximetilfurfural en el jugo de toronja. |
| 260 | _c1995. | ||
| 300 |
_a63 h. ; _c24 cm. |
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| 502 | _aTesis. Posgrado en nutrición. | ||
| 650 | 4 | _aJugo de toronja | |
| 650 | 4 | _aHidroximetilfurfural (HMF) | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aCiencias de los Alimentos. _bMaestría. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c147443 _d147443 |
||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
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