| 000 | 00893nam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000149917 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
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| 008 | 951103s1995 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE026089 | ||
| 035 | _aTE026090 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX5.B95 _b6054 |
||
| 100 | 1 | _aDen Ruthen Haag, Heidi Aus | |
| 245 | 1 | 0 | _aEstudio descriptivo sobre las raíces prehispanica española en la cocina mexicana del siglo XX. |
| 260 | _c1995. | ||
| 300 |
_a114 h. ; _c1995. |
||
| 502 | _aTesina. Licenciado en Administración Hotelera. | ||
| 650 | 4 | _aCocina mexicana | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Administración y Relaciones Industriales. _kTesis. |
|
| 902 |
_aAdministración Hotelera. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c147656 _d147656 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
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