| 000 | 00886nam-a2200265-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000151272 | ||
| 005 | 20200828153736.0 | ||
| 008 | 960808s1996 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE010253 | ||
| 035 | _aUIA0151272 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N96 _b7280 |
||
| 100 | _aDe Luisa Plazas, Itziar | ||
| 245 | 1 | _aEvaluación del efecto de cuatro materiales de envase en la protección contra el envejecimiento de dos variedades de pan dulce. | |
| 260 | _c1996. | ||
| 300 |
_aca. 120 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en nutrición. | ||
| 650 | 4 |
_aPan - _xPreservación. |
|
| 650 | 4 | _aEnvasamiento y preservación | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c149006 _d149006 |
||