| 000 | 01013cam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000151968 | ||
| 003 | mxmxui | ||
| 005 | 20240219120149.0 | ||
| 008 | 970212s1997 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE011305 | ||
| 035 | _aTE011306 | ||
| 035 | _aTE011307 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N97 _b8230 |
||
| 100 | 1 | _aSalazar Peregrini, Erika | |
| 245 | 1 | 0 | _aIdentificación y evaluación de las variables críticas presentes durante la elaboración de caramelo suave, para la implementación de sistemas de control estadístico. |
| 260 | _c1997. | ||
| 300 |
_a106 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis. Licenciado en tecnología de alimentos | ||
| 650 | 4 | _aCaramelos | |
| 650 | 4 | _aEstadística | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aTecnología de loa Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c149698 _d149698 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||