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100 1 _aBurgos Pérez, María de la Soledad
245 1 0 _aPropuesta para la implantación de un sistema operativo de banquetes en la Ex-Hacienda de Xalapa.
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_c24 cm.
502 _aTesis. Licenciado en Administración Hotelera.
650 4 _aComidas y el arte de comer
700 1 _aReynoso Arana, María Angélica
710 2 _aUniversidad Iberoamericana.
_bDepartamento de Administración y Relaciones Industriales.
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