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|---|---|---|---|
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| 035 | _aTE031411 | ||
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| 035 | _aUIA0154220 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N97 _b8534 |
||
| 100 | _aCalderón Cedeño, Rodrigo | ||
| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de un gel termo-resistente para galletería. |
| 260 | _c1997. | ||
| 300 |
_a61 h. ; _c24 cm. |
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| 502 |
_aTesis. _bLicenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. |
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| 650 | 4 | _aGalletas. | |
| 650 | 4 | _aColoides. | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c151457 _d151457 |
||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
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