| 000 | 01077cam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 151868 | ||
| 003 | mxmxui | ||
| 005 | 20240219120214.0 | ||
| 008 | 971027s1997 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE031439 | ||
| 035 | _aTE031440 | ||
| 035 | _aTE031441 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N97 _b8543 |
||
| 100 | 1 | _aChávez Valdez, Leonardo | |
| 245 | 1 | 0 | _aImplantación de un programa descriptivo en evaluación sensorial de "Snacks" con base en el método de perfil libre, para una industria de sabores. |
| 260 | _c1997. | ||
| 300 |
_a153 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 |
_aTesis. _bLicenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. |
||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xEvaluación sensorial |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xSabor y aroma _xEvaluación |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c151868 _d151868 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||