| 000 | 01101nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240105222419.0 | ||
| 008 | 971118s1997 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE032826 | ||
| 035 | _aTE032827 | ||
| 035 | _aTE032828 | ||
| 035 | _aUIA0155828 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.P197 _b8780 |
||
| 100 | 1 | _aVega y León, Salvador | |
| 245 | 1 | _aDeterminación de los perfiles de ácidos grasos y triglicéridos de leche pasteurizada por cromatografía de gases y su aplicación en adulteración de la grasa láctea. | |
| 260 | _c1997. | ||
| 300 |
_ax, 147 h. ; _c23 cm. |
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| 502 | _aTesis. Maestro en ciencias y tecnología de los alimentos. | ||
| 650 | 4 |
_aAcidos grasos - _xAnálisis. |
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| 650 | 4 |
_aLeche - _xComposición. |
|
| 650 | 4 |
_aTriglicéridos - _xAnálisis. |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
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| 902 |
_aCiencias y Tecnología de los Alimentos. _bMaestría. |
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| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c152983 _d152983 |
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| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
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