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| 050 | 4 |
_aTX 943 _bS546.1992 |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a642/.4 _220 |
| 100 | _aShock, Patti J | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aHotel catering : _ba handbook for sales operations / _cPatti J. Shock, John M. Stefanelli. |
| 260 |
_aNew York : _bJ. Wiley, _c1992. |
||
| 300 |
_axiv, 400 p. : _bil., fot., tablas ; _c26 cm. |
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| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 | _aProveedores y provisiones | |
| 650 | 4 |
_aHoteles. _xAlimentos - _xServicio. |
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| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c153233 _d153233 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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