| 000 | 01006nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240105141158.0 | ||
| 008 | 971203s1996 sp a rb 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420008141 | ||
| 035 | _a219539 | ||
| 035 | _aUIA0156427 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aTX 911.3.S24 _bM6718.1996 |
|
| 100 | _aMortimore, Sara | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aHACCP : _benfoque práctico / _cSara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona. |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1996. |
||
| 300 |
_a291 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: HACCP. A Practical approach. | ||
| 500 | _aIncluye apéndice e índice. | ||
| 504 | _aIncluye referencias. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xServicios - _xMedidas de seguridad. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xServicios - _xCondiciones sanitarias. |
|
| 700 | _aWallace, Carol | ||
| 700 | _aBorde-Lekona, Blas | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c153563 _d153563 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||