| 000 | 01029nam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a8420008311 | ||
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| 035 | _aUIA0156762 | ||
| 040 |
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| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aTP 440 _bM5618.1997 |
|
| 100 |
_aWiley, Robert C _d1924- |
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| 245 | 1 | 0 |
_aFrutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / _cRobert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero. |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c24 cm. |
||
| 300 |
_axi, 362 p. : _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c24 cm. |
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| 500 | _aTraducción de: Minimally processed refrigerated fruits &vegetables. | ||
| 500 | _aIncluye apéndices e índice. | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 342-345. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAlmacenamiento. |
|
| 650 | 4 | _aFrigoríficos | |
| 700 | _aFernández-Salguero Carretero, José | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c153835 _d153835 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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