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| 035 | _aUIA0157710 | ||
| 040 |
_aDLC _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bP58.1997 |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a576/.163 _220 |
| 100 | _aPitt, John I | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aFungi and food spoilage / _cJ.I. Pitt and A.D. Hocking. |
| 250 | _a2nd ed. | ||
| 260 |
_aLondon : _bBlackie Academic & Professional, _c1997. |
||
| 300 |
_axii, 591 p. : _bil. ; _c25 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p. 517-576) e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xMicrobiología. |
|
| 650 | 4 |
_aHongos - _xFisiología. |
|
| 650 | 4 | _aDescomposición de alimentos. | |
| 700 |
_aHocking, Ailsa D _q(Alisa Diane) _d1950- |
||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c154738 _d154738 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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