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| 050 | 4 |
_aTP 455 _bF667.1997 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aFood emulsifiers and their applications / _cedited by Gerard L. Hasenhuetti, Richard W. Hartel. |
| 260 |
_aNew York : _bChapman & Hall, _c1997. |
||
| 300 |
_axvi, 302 p. : _bil., tablas ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias e índice. | ||
| 650 | 4 | _aAditivos para alimentos | |
| 650 | 4 | _aAgentes dispersantes. | |
| 700 | _aHasenhuetti, Gerard L | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c154883 _d154883 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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