| 000 | 01041nam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240219121055.0 | ||
| 008 | 980608s1998 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE035421 | ||
| 035 | _aTE035422 | ||
| 035 | _aTE035423 | ||
| 035 | _aUIA0175757 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.P98 _b9752 |
||
| 100 | _aLegorreta Contreras, Elizabeth | ||
| 245 | 1 | 0 | _aCorrelación analítica y sensorial de sustancias provenientes de la degradación del aceite durante la vida de anaquel de una botana. |
| 260 | _c1998. | ||
| 300 |
_a103 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998. | ||
| 650 | 4 |
_aBocadillos _xConservación. |
|
| 650 | 4 | _aAceites y grasas comestibles. | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aTecnología de Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c169716 _d169716 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||