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_aX3.P98 _b9717 |
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100 | _aMaldonado Romero, Sergio | ||
245 | 1 | 0 | _aDiseño y complementación con valores nutrimentales de un manual de especificaciones de materia prima para el desarrollo de proveedores y etiquetado nutrimental en una empresa de helados. |
260 | _c1998. | ||
300 |
_a64 h. ; _c28 cm. |
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502 | _aTesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998. | ||
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_aHelados, nieves, etc. - _xEtiquetado - _xAspectos nutricionales. |
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650 | 4 |
_aEtiquetas - _xDiseño. |
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710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
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_aTecnología de alimentos. _bLicenciatura. |
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