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| 100 | _aMaldonado Romero, Sergio | ||
| 245 | 1 | 0 | _aDiseño y complementación con valores nutrimentales de un manual de especificaciones de materia prima para el desarrollo de proveedores y etiquetado nutrimental en una empresa de helados. |
| 260 | _c1998. | ||
| 300 |
_a64 h. ; _c28 cm. |
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| 502 | _aTesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998. | ||
| 650 | 4 |
_aHelados, nieves, etc. - _xEtiquetado - _xAspectos nutricionales. |
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| 650 | 4 |
_aEtiquetas - _xDiseño. |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
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| 902 |
_aTecnología de alimentos. _bLicenciatura. |
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| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c169840 _d169840 |
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| 942 | _cNEWBAH2 | ||
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