| 000 | 01167nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240219121056.0 | ||
| 008 | 980611s1998 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE035364 | ||
| 035 | _aTE035365 | ||
| 035 | _aTE035366 | ||
| 035 | _aUIA0175974 | ||
| 040 |
_aUIASF _bUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N98 _b9737 |
||
| 100 | _aAguilar Flores Clark, Victoria Loretta | ||
| 245 | 1 | 0 | _aOptimización a través del método Taguchi de un proceso de deshidratación de jitomate (Lycopersicum esculentum), por medio de dos pretratamientos osmóticos y dos diferentes procesos de secado. |
| 260 | _c1998. | ||
| 300 |
_a146 h. ; _c23 cm. |
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| 502 | _aTesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998. | ||
| 650 | 4 | _aAlimentos deshidratados. | |
| 650 | 4 | _aMétodo Taguchi. | |
| 650 | 4 |
_aJitomate - _xDeshidratación. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
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| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
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| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c169930 _d169930 |
||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
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