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| 245 | 0 | 0 |
_aCiencia y tecnología de la leche : _bprincipios y aplicaciones / _ctraducido por Rosa Oria Almudí. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1991. |
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| 300 |
_ax, 547 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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| 500 | _aTraducción de: Dairy science and technology. Principles and applications. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 4 | _aProductos lácteos. | |
| 650 | 4 |
_aLeche - _xCuidado y manejo |
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| 700 | _aOria Almudí, Rosa María | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c175809 _d175809 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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