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| 050 | 4 |
_aTP 370 _bO74.1995 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aOperaciones básicas de la ingeniería de alimentos : _bprácticas de laboratorio / _cAna Puig Gómez ... [et al.]. |
| 260 |
_aValencia : _bUniversidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, _c1995. |
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| 300 |
_a73 p. : _bil. ; _c29 cm. |
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| 500 | _a"Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos." | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xIndustria y comercio - _xProblemas, ejercicios, etc. |
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| 700 | _aPuig Gómez, Ana | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c180412 _d180412 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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