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| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
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| 050 | 4 |
_aTX 541 _bS47.1996 |
|
| 100 | _aSerra Belenguer, Juan A | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aAnálisis y control de calidad de los alimentos. _n2 / _cJuan A. Serra Belenguer, Isabel Escriche Roberto. |
| 260 |
_aValencia : _bUniversidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, _c1996. |
||
| 300 |
_aiii, 175 p. : _bil. ; _c29 cm. |
||
| 504 | _aBibliografía (p. 175). | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xCalidad. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 700 | _aEscriche Roberto, Isabel | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c180430 _d180430 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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