| 000 | 01000nam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240105222427.0 | ||
| 008 | 000125s1999 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE039763 | ||
| 035 | _aTE039764 | ||
| 035 | _aTE039765 | ||
| 035 | _aUIA0190734 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N199 _b11128 |
||
| 100 | _aPérez Zamora, María de los Remedios | ||
| 245 | 1 | 0 | _aConservación del jugo del fruto de la opuntia amyclaea por vía enológica. |
| 260 | _c1999. | ||
| 300 |
_a81 h. ; _c28 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999. | ||
| 650 | 4 |
_aBebidas - _xConservación. |
|
| 650 | 4 |
_aTunas - _xDerivados - _xConservación. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aCiencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c183281 _d183281 |
||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||