000 | 00864nam-a2200289-a-4500 | ||
---|---|---|---|
005 | 20240105142017.0 | ||
008 | 000210s1998 enka rb 000 0 eng d | ||
020 | _a0412754401 | ||
035 | _a249205 | ||
035 | _aUIA0191272 | ||
040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
050 | 4 |
_aTX 911.3.S24 _bM67.1998 |
|
100 | _aMortimore, Sara | ||
245 | 1 | 0 |
_aHACCP : _ba practical approach / _cSara Mortimore and Carol Wallace. |
250 | _a2a ed. | ||
260 |
_aLondon : _bChapman & Hall, _c1998. |
||
300 |
_axx, 403 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p. 286-288) e índice. | ||
650 | 4 |
_aAlimentos - _xServicios - _xMedidas de seguridad. |
|
650 | 4 |
_aAlimentos - _xServicios - _xCondiciones sanitarias. |
|
700 | _aWallace, Carol | ||
905 | _a01 | ||
942 | _cNEWBFXC1 | ||
999 |
_c183802 _d183802 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |