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100 _aAustin Anaya, Denise
245 1 0 _aReingeniería de procesos en Rio, pastelería y repostería S.A. de C.V.
260 _c1999.
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502 _aTesina (Licenciado en administración hotelera)-- Universidad Iberoamericana, 1999.
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_xIndustria y comercio.
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_xIndustria y comercio.
710 2 _aUniversidad Iberoamericana.
_bDepartamento de Administración y Relaciones Industriales.
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902 _aAdministración Hotelera.
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