| 000 | 01058nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000199884 | ||
| 005 | 20240219121536.0 | ||
| 008 | 001025s2000 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE041774 | ||
| 035 | _aTE041775 | ||
| 035 | _aUIA0199884 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 084 |
_aX3.P2000 _b11809 |
||
| 100 | _aMontes Gonzalez, Aldo Vicente | ||
| 245 | 1 | 0 | _aDesarrollo de la formulación de mole blanco mediante la metodología Taguchi. |
| 260 | _c2000. | ||
| 300 |
_a44 h. ; _c24 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2000. | ||
| 650 | 4 |
_aCocina (Mole) - _zMéxico - _xHistoria. |
|
| 650 | 4 |
_aLibros de cocina _xMestizaje. |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de alimentos - _xInvestigación. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aTecnología de Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c191910 _d191910 |
||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||