| 000 | 01199nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240219121601.0 | ||
| 008 | 010110s2000 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE042800 | ||
| 035 | _aTE042801 | ||
| 035 | _aTE042802 | ||
| 035 | _aUIA0201750 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N2000 _b12150 |
||
| 100 | 1 |
_aMartínez Nuñez, Claudia María _993365 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aImplementación de un sistema de autoverificación de puntos críticos de control y buenas prácticas de higiene en el servicio de alimentos y bebidas en un hotel de cinco estrellas. |
| 260 | _c2000. | ||
| 300 |
_a153 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2000. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xHigiene - _zMéxico. |
|
| 650 | 4 |
_aHoteles. _xAlimentos - _xServicio. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xHigiene - _xEvaluación. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 |
_cNEWBAH2 _2lcc |
||
| 999 |
_c193453 _d193453 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||