| 000 | 01093nam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240219121731.0 | ||
| 008 | 010518s2001 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE043592 | ||
| 035 | _aTE043593 | ||
| 035 | _aTE043594 | ||
| 035 | _aUIA0205930 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 084 |
_aX3.P2001 _b12412 |
||
| 100 | _aLudlow Palafox, Margarita | ||
| 245 | 1 | 0 | _aEnvasado de productos de panquelería en atmosferas modificadas con el uso de diferentes materiales de envases para alargar la vida del anaquel. |
| 260 | _c2001. | ||
| 300 |
_a83 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001. | ||
| 650 | 4 | _aEnvasamiento y preservación. | |
| 650 | 4 |
_aPan - _xConservación. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAlmacenamiento. |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aTecnología de Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 999 |
_c197241 _d197241 |
||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||