| 000 | 01062nam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000252091 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20240219121832.0 | ||
| 008 | 011002s2001 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE044695 | ||
| 035 | _aTE044696 | ||
| 035 | _aTE044697 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 084 |
_aX3.N2001 _b12763 |
||
| 100 | 1 | _aLizardi Rojo, Ernesto | |
| 245 | 1 | 0 | _aEstudio del comportamiento reológico de 3 hidrocoloides en relación a los cambios en su concentración, la fuerza iónica y el pH del medio. |
| 260 | _c2001 | ||
| 300 |
_a191 h. ; _c28 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001. | ||
| 650 | 4 | _aReología | |
| 650 | 4 | _aHidrocoloides | |
| 710 | 1 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBAH2 | |
| 999 |
_c225460 _d225460 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||