| 000 | 01154cam a2200337 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000255916 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20240219122037.0 | ||
| 008 | 020107s2001 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE045117 | ||
| 035 | _aTE045750 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N2001 _b12906 |
||
| 100 | 1 | _aGúzman Barcenas, María Cristina. | |
| 245 | 1 | _aElaboración e implementación piloto de un sistema de análisis de riesgos para un restaurante de comida rápida. | |
| 260 | _c2001 | ||
| 300 |
_a83 p. ; _c29 cm. |
||
| 500 | _a"Titulación por Excelencia Académica" | ||
| 502 | _aTesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001. | ||
| 650 | 4 | _aRestaurantes | |
| 650 | 4 | _aRestaurantes de comida rápida | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c229208 _d229208 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||