| 000 | 00990nam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000255954 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20240219122038.0 | ||
| 008 | 020107s2001 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE044974 | ||
| 035 | _aTE044975 | ||
| 035 | _zTE044976 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.P2001 _b12856 |
||
| 100 | 1 | _aHerrera Landeros, Linda Donaji | |
| 245 | 1 | 0 | _aObtención de un agente gelificante a partir de bagazo de piña. |
| 260 | _c2001. | ||
| 300 |
_a53 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en Tecnología de Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001. | ||
| 650 | 4 | _aPiña | |
| 650 | 4 | _aHidrocoloides | |
| 650 | 4 | _aCelulosa | |
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aTecnología de Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c229245 _d229245 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||