| 000 | 00910nam a2200301 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000258484 | ||
| 005 | 20240105142814.0 | ||
| 008 | 020313s1997 enka r 001 0 eng d | ||
| 020 | _a0854045384 | ||
| 035 | _a267817 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 541 _bF57.1997 |
|
| 100 | 1 | _aFisher, Carolyn. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFood flavours : _bbiology and chemistry / _cCarolyn Fisher and Thomas R. Scott. |
| 260 |
_aCambridge : _bRoyal Society of Chemistry, Information Services, _c1997 |
||
| 300 |
_aix, 165 p. : _bil. ; _c22 cm. |
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| 440 | 0 | _aRSC paperbacks | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xComposición - _xAnálisis. |
|
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xEvaluación sensorial. |
|
| 650 | 0 |
_aSabor - _xAnálisis. |
|
| 700 | 1 | _aScott, Thomas R. | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c231700 _d231700 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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