| 000 | 01099cam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000263697 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20240219122126.0 | ||
| 008 | 020828s2002 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE045614 | ||
| 035 | _aTE045615 | ||
| 035 | _aTE045616 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N2002 _b13069 |
||
| 100 | 1 | _aOtero Lamas, Belén. | |
| 245 | 1 | 0 | _aEstandarización de pruebas rápidas para determinar frescura a carnes en establecimientos de alimentos preparados. |
| 260 | _c2002 | ||
| 300 |
_a111 h. ; _c23 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002. | ||
| 650 | 4 |
_aCarne _xConservación |
|
| 650 | 4 |
_aCarne _xIndustria y comercio _xControl de calidad |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c236786 _d236786 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||