| 000 | 01264cam a2200349 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000267873 | ||
| 003 | MX-MxUI | ||
| 005 | 20240219122144.0 | ||
| 008 | 021115s2000 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE047049 | ||
| 035 | _aTE047050 | ||
| 035 | _aTE047051 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.P2002 _b13546 |
||
| 100 | 1 | _aSierra Chávez, Diana Ximena de la. | |
| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de un diagnóstico con una serie de recomendaciones que permitan llevar a cabo un programa de sanidad e higiene en establecimientos de servicio de alimentos. |
| 260 | _c2002 | ||
| 300 |
_a115 h. ; _c28 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xServicios _xCondiciones sanitarias _xEvaluación |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xHigiene _xEvaluación |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xControl de calidad |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xHigiene _xEvaluación |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. _bDepartamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. _kTesis. |
|
| 902 |
_aTecnología de Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c240892 _d240892 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||