| 000 | 00888nam a2200289 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000271546 | ||
| 005 | 20240105143300.0 | ||
| 008 | 030306s2002 sp a r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8428328056 | ||
| 035 | _a285169 | ||
| 035 | _a285955 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 945 _bG35.2002 |
|
| 100 | _aGallego, Jesús Felipe | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / _cJesús Felipe Gallego. |
| 260 |
_aMadrid : _bParaninfo ; _bThomson, _c2002. |
||
| 300 |
_axii, 705 p. : _bil. ; _b24 cm. |
||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAdministración de servicios. |
|
| 650 | 4 |
_aBebidas - _xAdministración de servicios. |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xServicios - _xAdministración. |
|
| 650 | 4 |
_aBares, tabernas, etc. - _xAdministración. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c244470 _d244470 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||