| 000 | 00896cam-a2200301-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000274032 | ||
| 005 | 20240105143354.0 | ||
| 008 | 030515s2001 mnua r 000 0 eng d | ||
| 020 | _a0930027337 | ||
| 035 | _a286599 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 541 _bG69.2001 |
|
| 100 |
_aGould, Wilbur A _d1920- |
||
| 245 | 1 | 0 |
_aTotal quality assurance for the food industries / _cby Wilbur A. Gould and Ronald W. Gould |
| 250 | _a3rd ed. | ||
| 260 |
_aMinneapoli, MN : _bCTI, _c2001 |
||
| 300 |
_axii, 451 p. : _bil., tablas ; _c24 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xLeyes y legislación. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 700 | _aGould, Ronald W | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c246878 _d246878 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||