| 000 | 01056cam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000351770 | ||
| 003 | MXMXUI | ||
| 005 | 20240219122357.0 | ||
| 008 | 030806s2002 mx r 000 0 spa d | ||
| 035 | _aTE048674 | ||
| 035 | _aTE048675 | ||
| 035 | _aTE048676 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 084 |
_aX3.N2002 _b14087 |
||
| 100 | 1 | _aRamírez Gutierrez, Nayelli del Socorro | |
| 245 | 1 | 0 | _aMejora en el proceso de secado del hongo morilla en un restaurante de la Ciudad de México. |
| 260 | _c2002 | ||
| 300 |
_a171 h. ; _c24 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xSecado |
|
| 650 | 4 | _aCocina (Hongos) | |
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _zCiudad de México |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Iberoamericana. _bDepartamento de Salud. _kTesis. |
|
| 902 |
_aNutrición y Ciencia de los Alimentos. _bLicenciatura. |
||
| 905 | _a02 | ||
| 942 | _cNEWBAH2 | ||
| 999 |
_c324479 _d324479 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||