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| 050 | 4 |
_aTP 456.C65 _bD45.2002 |
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| 100 | 1 | _aDelgado-Vargas, Francisco. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aNatural colorants for food and nutraceutical uses / _cFrancisco Delgado-Vargas, Octavio Paredes-López. |
| 260 |
_aBoca Raton : _bCRC Press, _c2003. |
||
| 300 |
_a327 p. : _bil. ; _c25 cm. |
||
| 440 | 0 | _aFood science and technology | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 | _aColorantes en los alimentos | |
| 650 | 4 | _aPigmentos | |
| 700 | 1 | _aParedes-Lopez, Octavio. | |
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