| 000 | 00660cam-a2200253-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000042818 | ||
| 005 | 20240105131622.0 | ||
| 008 | 920117s1975 xxu r 000 0 eng d | ||
| 035 | _a072176 | ||
| 035 | _aUIA0042818 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTP 370 _bH44 |
|
| 100 | _aHeldman, Dennis R | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aFood process engineering / _cby Dennis R. Heldman |
| 260 |
_aWestport, Conn. : _bAVI, _c1975 |
||
| 300 |
_axiii, 401 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c42234 _d42234 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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