| 000 | 00798nam-a2200277-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 035 | _a310316 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
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| 050 | 4 |
_aTX 535 _bR37.1999 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aRancidity in foods / _cedited by J.C. Allen and R. J. Hamilton. |
| 250 | _a3rd ed. | ||
| 260 |
_aGaithersburg, Mds. : _bAn Aspen Publication, _c1999, 1994. |
||
| 300 |
_axiv, 290 p. : _bil., fotografías, gráficas, tablas ; _c25 cm. |
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| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 | _aDescomposición de alimentos | |
| 650 | 4 | _aRancidez | |
| 700 | _aAllen, J.C | ||
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c470413 _d470413 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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