| 000 | 00995cam a2200361 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000506224 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20241013211325.0 | ||
| 008 | 060327s1997 gw a rb 001 0 eng d | ||
| 010 | _a 96028428 | ||
| 020 | _z0387602526 (alk. paper) | ||
| 020 | _z3540602526 (alk. paper) | ||
| 035 | _a314958 | ||
| 040 |
_aDLC _bspa _cDLC _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 553.P7 _bZ39.1997 |
|
| 082 | 0 | 0 |
_a664 _220 |
| 100 | 1 |
_aZayas, Joseph F., _d1932- |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFunctionality of proteins in food / _cJoseph F. Zayas. |
| 260 |
_aBerlin : _bSpringer, _c1997. |
||
| 300 |
_ax, 373 p. : _bil. ; _c25 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 0 | _aProteins in human nutrition. | |
| 650 | 4 | _aProteínas en nutrición humana. | |
| 650 | 0 |
_aProteins _xAnalysis. |
|
| 650 | 4 |
_aProteínas _xAnálisis. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 049 | _aUIAA | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c476460 _d476460 |
||
| 980 |
_8126340 _g ADMIN1 |
||