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_aTX 537 _bN48 |
|
| 100 | _aNickerson, John T | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aElementaty food science / _cby John T. R. Nickerson and Louis J. Ronsivalli |
| 260 |
_aWestport, Conn : _bAVI, _c1978, c1976 |
||
| 300 |
_aviii, 368 p. : _bil. ; _c23 cm |
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| 500 | _aIncluye lecturas recomendadas e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xManejo. |
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| 650 | 0 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
|
| 700 | 1 | _aRonsivalli, Louis J | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c49125 _d49125 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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